martes, 4 de febrero de 2014

Empezando la temporada


Llevo tanto sin escribir, que perra he estado para esto del blog. Ya me comentó algo Jorge diciéndome que ya era hora de actualizar el blog y lleva toda la razón. Este fin de semana pasado he empezado con la temporada de Duatlón y es que ya tenemos que empezar a coger las sensaciones de competición...los nervios, las chipilla de carrera y ver cómo estamos de fuerzas después de los fríos entrenos del invierno.
 Aunque hace poquito estuvo Jorge por Madrid y le acompañé a su primera carrera de MTB donde quedó entre los 17 primeros y eso que el pobre salió atrás del todo en el cajón por haber llegado tarde. Yo llegué en primer lugar de las féminas y contenta pues lo pasé muy bien en dicha marcha.

Mi crónica del duatlón de Tres Cantos comienza diciendo que no me esperaba ni mucho menos acabar en ese puesto. Había nivel y bueno, chicas que siempre en anteriores competiciones me habían ganado siempre así que cuando las vi aparecer por allí antes de competir fue en plan...buaaahhh está esta chica... ufff la otra jajaja. Calenté bastante bien pues fui sola sin compañeros ni nada y estaba muy concentrada en mis cosas, así que corrí un ratito y estiré muy bien antes de correr.
Mi pensamiento fue dejar que me llevaran las mejores corredoras. Empezamos un grupete de chicas de unas 6 corredoras hasta que se  fueron descolgando en los dos primeros kilómetros y a partir de ahí comenzamos un grupo de 4 duatletas que desde luego me llevaban a muerte pero las quería aguantar lo que más pudiese para no perder mucho tiempo en la bici y pillar a alguna de mis rivales.
Llegué a transición deseando coger la bici  pues las tres primeras ya habían salido. Sólo me sacaban 15 segundos así que me cegué por encontrar a la tercera clasificada. En la primera vuelta la iba viendo a lo lejos y me iba animando y en la segunda vuelta de cuatro la adelanté y ni si quiera se puso a mi rueda. Así que seguí mas motivada, me hidraté bien pues los gemelos no se me montaban e iba a fuertecillo. Hasta que en la tercera vuelta a falta de una me coge rueda Bernaldez que estuvo luchando desde atras para remontar posiciones en bici. Me dio un par de relevos pero no pudo engancharse a mi rueda asi que la última vuelta llegué a boxes antes que ella y corriendo me encontre parece que mejor que ella. Finalmente, llegué tercera a meta.

miércoles, 22 de enero de 2014

RAPE EN SALSA AMERICANA

RAPE EN SALSA AMERICANA
Ingredientes:
- 16 gambones crudos
- 250gr de agua
- 100gr de vino blanco
- 100gr de puerro cortado en trozos
- 80gr de aceite
- 20gr de harina
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 100 gr de salsa de tomate o tomate frito
- 1 cucharadita de sal
- 600gr de rape sin piel y sin espinas, cortados en dados y salpimentado
- 1 ramillete de cebollino para decorar

Preparación:
1. Pele los gambones y reserve los cuerpos. Ponga en el vaso las cáscaras y las cabezas, el agua y el vino. Programe 10min/100º/vel 4. Cuele el fumet con el cestillo y resérvelo. Lave bien el vaso y la tapa.
2. Ponga el puerro en el vaso y programe 4 seg a velocidad 5.
3. Con la espátula baje el ingrediente hacia el fondo del vaso, incorpore el aceite y programe 8min/100º/vel 2.
4. Añada el fumet reservado, la harina, el pimentón, la salsa de tomate y la sal.Programe 25min/Varoma/vel2.
5. Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture 2 min/vel progreesiva 5-10.
6. Coloque la mariposa en las cuchillas, introduzca el rape y los gambones en el vaso y programe 6min/100º/firo a la izquierda/vel 1.
7. Sirva el rape ylos gambones acompañados de la salsa, decorado con ramitas de cebollino.

Sugerencia: yo lo he acompañado con un arroz blanco, también se puede acompañar con unas patatas en el Varoma desde el paso 4.
PAra que la salsita pique más echadle tabasco!!!!