martes, 4 de febrero de 2014

Empezando la temporada


Llevo tanto sin escribir, que perra he estado para esto del blog. Ya me comentó algo Jorge diciéndome que ya era hora de actualizar el blog y lleva toda la razón. Este fin de semana pasado he empezado con la temporada de Duatlón y es que ya tenemos que empezar a coger las sensaciones de competición...los nervios, las chipilla de carrera y ver cómo estamos de fuerzas después de los fríos entrenos del invierno.
 Aunque hace poquito estuvo Jorge por Madrid y le acompañé a su primera carrera de MTB donde quedó entre los 17 primeros y eso que el pobre salió atrás del todo en el cajón por haber llegado tarde. Yo llegué en primer lugar de las féminas y contenta pues lo pasé muy bien en dicha marcha.

Mi crónica del duatlón de Tres Cantos comienza diciendo que no me esperaba ni mucho menos acabar en ese puesto. Había nivel y bueno, chicas que siempre en anteriores competiciones me habían ganado siempre así que cuando las vi aparecer por allí antes de competir fue en plan...buaaahhh está esta chica... ufff la otra jajaja. Calenté bastante bien pues fui sola sin compañeros ni nada y estaba muy concentrada en mis cosas, así que corrí un ratito y estiré muy bien antes de correr.
Mi pensamiento fue dejar que me llevaran las mejores corredoras. Empezamos un grupete de chicas de unas 6 corredoras hasta que se  fueron descolgando en los dos primeros kilómetros y a partir de ahí comenzamos un grupo de 4 duatletas que desde luego me llevaban a muerte pero las quería aguantar lo que más pudiese para no perder mucho tiempo en la bici y pillar a alguna de mis rivales.
Llegué a transición deseando coger la bici  pues las tres primeras ya habían salido. Sólo me sacaban 15 segundos así que me cegué por encontrar a la tercera clasificada. En la primera vuelta la iba viendo a lo lejos y me iba animando y en la segunda vuelta de cuatro la adelanté y ni si quiera se puso a mi rueda. Así que seguí mas motivada, me hidraté bien pues los gemelos no se me montaban e iba a fuertecillo. Hasta que en la tercera vuelta a falta de una me coge rueda Bernaldez que estuvo luchando desde atras para remontar posiciones en bici. Me dio un par de relevos pero no pudo engancharse a mi rueda asi que la última vuelta llegué a boxes antes que ella y corriendo me encontre parece que mejor que ella. Finalmente, llegué tercera a meta.

miércoles, 22 de enero de 2014

RAPE EN SALSA AMERICANA

RAPE EN SALSA AMERICANA
Ingredientes:
- 16 gambones crudos
- 250gr de agua
- 100gr de vino blanco
- 100gr de puerro cortado en trozos
- 80gr de aceite
- 20gr de harina
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 100 gr de salsa de tomate o tomate frito
- 1 cucharadita de sal
- 600gr de rape sin piel y sin espinas, cortados en dados y salpimentado
- 1 ramillete de cebollino para decorar

Preparación:
1. Pele los gambones y reserve los cuerpos. Ponga en el vaso las cáscaras y las cabezas, el agua y el vino. Programe 10min/100º/vel 4. Cuele el fumet con el cestillo y resérvelo. Lave bien el vaso y la tapa.
2. Ponga el puerro en el vaso y programe 4 seg a velocidad 5.
3. Con la espátula baje el ingrediente hacia el fondo del vaso, incorpore el aceite y programe 8min/100º/vel 2.
4. Añada el fumet reservado, la harina, el pimentón, la salsa de tomate y la sal.Programe 25min/Varoma/vel2.
5. Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture 2 min/vel progreesiva 5-10.
6. Coloque la mariposa en las cuchillas, introduzca el rape y los gambones en el vaso y programe 6min/100º/firo a la izquierda/vel 1.
7. Sirva el rape ylos gambones acompañados de la salsa, decorado con ramitas de cebollino.

Sugerencia: yo lo he acompañado con un arroz blanco, también se puede acompañar con unas patatas en el Varoma desde el paso 4.
PAra que la salsita pique más echadle tabasco!!!!

lunes, 1 de abril de 2013

Historia de Thermomix



La empresa Vorwerk fue fundada en 1883 en Wuppertal, Alemania, por los hermanos Carl y Adolf
y desde entonces ha sido dirigida por la misma familia.En sus comienzos la empresa se dedicó a
la fabricación de alfombras y más tarde amplió su actividad a la producción de electrodomésticos.
Actualmente, el 15% de la producción actual está dedicada a la producción de alfombras, moquetas
 de diseño y tapicerías para coches. El resto está repartido en otras divisiones que son: la fabricación
 de cocinas, recipientes de plástico, software de computadoras, KOBOLD (el sistema de higiene doméstico)
 y el exclusivo
 Thermomix. Desde 1930, comercializa sus electrodomésticos a través de la Venta Directa.
La sucursal española fue fundada en 1973, donde se empieza a comercializar el KOBOLD y no es hasta 
el año 1978 cuando se empieza a comercializar el Thermomix. En un principio salió al mercado el modelo
 2200, siguiéndole el 3300 que se vendió durante 16 años.
El 13 de marzo de 1997, se lanzó al mercado español el revolucionario Thermomix-21. El 18 de octubre de
 2004 recoge el testigo del modelo TM21, el nuevo modelo Thermomix TM 31. El fin de la nueva
 Thermomix-31 es claro: "Vorwerk ha querido dar un paso adelante en su contribución a la mejora y la
 excelencia del trabajo en la cocina, demostrando así que sigue siendo líder en el sector".
Actualmente la sucursal española, en su división de Thermomix ocupa el segundo puesto dentro de la
 división Internacional.

lunes, 25 de febrero de 2013

MERLUZA EN SALSA VERDE CON CHIRLAS Y GAMBAS


Ingredientes 6 racciones:
- 5/6 rodajas de merluza
- 200gr de chirlas
- 100gr de cebolla en trozos
- 40gr de aceite de oliva virgen extra
- 100gr de vino blanco
- 200gr de agua
- 1 cucharadita de sal
- pimienta molida
- 10g harina
- 150.200g de gambas crudas peladas
- 4-5 ramitas de perejil fresco

Preparación:
1. Ponga las rodajas de merluza en el recipiente Varoma previamente untado con aceite y reserve. Ponga las chirlas en un bol con agua templada y 2 cucharadas de sal para que suelten la arena. Reserve.
2. Ponga en el vaso la cebolla y e aceite y trocee 3seg/ vel 5. A continuación, sofría 7min/VAroma/vel1.
3. Añada el vino y programe 1min/ Varoma/ vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
4. Agregue el agua, la sal y la pimienta. Aclare las chirlas con abundante agua, colóquelas en la bandeja Varoma, sitúe el Varoma con la bandeja en su posición y programe 15min/Varoma/vel1.
5. Cuando acabe el tiempo programado, retire el Varoma. Ponga agua en el cubilete (hasta la mitad) y disuelva la harina. Añádala al vaso y programe 2min/VAroma/vel1. Con la máquina en marcha, añada las gambas y el perejil por el bocal.
6. Coloque las rodajas de merluza en una fuente con las chirlas y riegue con la salsa del vaso. Sirva inmediatamente.

Nota: Puedes sustituir las rodajas de merluza por filetes de esta o por otro pescado blanco.

sábado, 23 de febrero de 2013

Cebollas rellenas de atún



Ingredientes:
- 6-8 cebollas medianas
- 1 diente de ajo
- 150g pimiento verde troceado
- 80 aceite de oliva
- 300 tomate triturado
- 1 cucharadita de sal
- 1-2 latas de atún en aceite de oliva
- 100g vino blanco
- 150 fumet de pescado

1. Pele las cebollas y con las ayuda y una puntilla, haga un hueco en el interior de cada una. Colóquelas en el recipiente Varoma y reserve. Ponga en el vaso lo retirado de las cebollas, el ajo, el calabacín y los pimientos y trocee 4 seg/vel 4.
2. Añada el aceite y sofría
3. Incorpore el tomate, la sal, y el azúcar. Sitúe el Varoma con las cebollas en su posición y programe 20 min/Varoma/giro izquierda/vel cuchara. Retire 6-8 cucharadas del vaso a un bol y mezcle con el atún demenuzado. Pase las cebollas a una cazuela o fuente refractaria y rellénelas con la mezcla.
4. Precaliente el horno a 180º.
5. Añada al vaso el vino y el fumet y programe 2min/100º/giro izquierda/vel 1. Vuelque en la fuente con las cebollas.
6. Justo antes de servir, hornéelas a 180º durante 15 minutos.