miércoles, 26 de septiembre de 2012

Aperitivo de mejillones aromatizados con cerveza y escabeche rojo



¿Habéis probado alguna vez las latas de conservas de mejillones? Es un aperitivo que suele gustar a la mayoría de la gente, además son muy económicos pues estas latas salen caros si al menos escogemos un mejillón de una calidad media-alta. Además es un aperitivo que puedes dejar en la nevera unos día en un tupper si no los vas a comer en ese momento.
Es una receta rápida 45 min aunque tendremos que esperar al menos 24 horas para que el mejillón se nutra de ese sabor escabechado con la cebolla.
También aparece para 6 raciones, sinceramente porque pongamos 2kilos de mejillones en vez de 1k como pone en la receta oficial no pasará nada. Para mi se queda un poco escasa con 1k. En cuanto al vinagre de jerez, en ese momento no tenía este y utilicé un vinagre convencional.
Y por último comentaros que es una receta que aparece en el libro “Pescados y mariscos”, página 26.
INGREDIENTES:
- 1000g de mejillones frescos
- 330g de cerveza
- 200g de cebolla cortada en juliana
- 200g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 4 hojas de laurel secas
- Sal
- 25g de vinagre de jerez

1. Lave los mejillones con agua templada y límpielos raspando con un cuchillo. Colóquelos en el recipiente Varoma.
2. Vierta la cerveza en el vaso y programe 15 min/Varoma/vel 1. Coloque el recipiente Varoma en su posición. Cuando termine, separe los cuerpos de los mejillones y deseche las valvas. Retire los restos de barbas si los tuvieran. Reserve los mejillones en un bol.
3. Con el vaso limpio y seco, ponga la cebolla y el aceite. Programe 9min/100º/giro a la izquierda/vel cuchara.
4. Agregue la pimienta, el pimentón, el laurel, la sal y el vinagre. Programe 2min/100º/giro a la izquierda/vel cuchara. Vierta el escabeche sobre los mejillones, remueva y deje enfriar. Guarde en el frigorífico y deje macerar durante 24 horas.

lunes, 10 de septiembre de 2012

Arroz blanco con mi ayudante de cocina Thermomix


Creaciones de Thermomix - NATIVIDAD GÓMEZ FERNÁNDEZ

Arroz blanco sano, delicioso y sencillo


Arroz blanco sano, delicioso y sencillo
 Soy una persona que me gusta mucho el deporte, de hecho practico triatlón en mi equipo Trialcorcón- Villalkor en Madrid.
Uno de mis alimentos principales es el arroz, pertenece al grupo de los hidratos de carbono con lo cual dan mucha energía. Y a nivel culinario es un buen acompañante tanto para carnes, pescados o bien realizar un plato de verduras salteadas con este.
Es una de las recetas que más empleo en mi día a día, es rápida y el resultado del arroz es impresionante pues sale en su punto y los granos muy sueltos.
Ingredientes:
- 40gr aceite
- 2 dientes de ajo
- 800 gr agua
- 350gr arroz
- pastilla de caldo o sal
1. Vierta el aceite y programe 9min, temperatura 100º, vel 1. Cuando el aceite este caliente verter los ajos troceaditos preferiblemente y dejar que se frian un poquito.
2. Ponga el cestillo en el vaso, vierta el agua, la sal o pastilla y programe 7min, temperatura Varoma, vel 4.
3. Vierta el arroz sin necesidad de abrir la tapa y programe 16min, temperatura Varoma, vel 4. (yo le pongo 16 min en vez de 13min para que no salga muy al dente) y remueva con la espátula de vez en cuando.
Nota: Hay gente que este arroz lo hace sin el cestillo, es decir,  en este caso no utilizaríamos la espátula. Programan 13min, temperatura Varoma, vel 1 y giro a la izquierda pero el arroz acabaría mezclado con el almidón y no nos quedaría tan suelto. Además a la hora de guardarlo en el frigorífico acabaría apelotonado.

 También me puedes encontrar en http://thermomix-madrid-retiro.es/nati/

sábado, 8 de septiembre de 2012

Blog oficial de Thermomix

Este blog de google lo voy a actualizar muy poquito ya que he estado trabajando para crear mi blog oficial en la página de Thermomix Vorwerk. Y es que a parte de ser un blog un poquito más profesional da más seguridad a mis clientes y conocidos que quieran saber cómo comprar una thermomix, recetas, talleres y clases de cocina, dudas, sugerencias...sin la duda de si seré una estafadora más o no.
 Hoy en día la crisis afecta a todo el mundo y como en todos lados existe gente que va de lista he intenta estafar a aquellas personas que quieren una Thermomix.
 Que no os engañen, las máquinas por mucho que os digan que son presentadores oficiales no os la pueden vender por debajo de su precio oficial que hasta el día 17 de septiembre sigue siendo 956 euros. Vamos, que si os las pueden vender pero siempre hay algo negro.
 Segundo caso, aquellas personas que no conocéis y sin presentarse como agente oficial de Thermomix Vorwerk os vende la máquina por 400 euros. ¡Ojoooooo! cuidado, el 99% suelen ser estafas y el problema no es que la máquina esté defectuosa porque casi siempre suelen ser robadas, sino que no tenéis garantía, y la posibilidad de tener a un agente que os haga seguimientos, os invite a clases de cocina o simplemente os pueda solventar algún problema con nuestra Thermomix.
 Por eso, por si tenéis alguna duda de si soy oficial o no os dejo el enlace de mi Blog oficial para que tengáis la seguridad aquellos que no me conocéis de que me gano mi pan honradamente jeje. Besitos!!!!

http://thermomix-madrid-retiro.es/nati/

jueves, 6 de septiembre de 2012

Nuevo libro

Mirad que pasada de libro! Lo puedes conseguir si compras la Thermomix por 956 euros todavía! sólo hasta el 19 de septiembre!

martes, 4 de septiembre de 2012

Promoción sin IVA

Llévate la THERMOMIX por 956 euros además de un libro de regalo " 100 recetas económicas". Sólo hasta el 19 de septiembre del 2012!!!

lunes, 3 de septiembre de 2012

Comida de empresa Vorwerk Thermomix

  Hola chicos! hoy hemos tenido el Rally y es que es una comida donde coincidimos presentadoras tanto de Madrid como de otras provincias que organiza la empresa de Vowerk Thermomix para reconocer el trabajo realizado a lo largo de un año. Además, han lanzado el nuevo viaje nacional y será a Santiago de Compostela con todos los gastos pagados ¿y qué tenemos qué hacer? pues enseñar nuestro producto estrella e invitar a gente nueva a que trabaje con nosotros!!! Aquí os dejo una fotito con mi adjunta Mila Rodao que gracias a ella estoy creciendo poquito a poco en la empresa.